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CARI DE CRABE
CARI DE CRABE
Il vous faut
- 500 g de crabe
- 6 petits piments (selon les goûts)
- 1 cuillère à café de curcuma ou safran
- 6 tomates
- 2 oignons
- 1 branche de thym
- 1 petit morceau de gingembre
- 3 gousses d'ail
- sel
- Persil.
Préparation :
Couper le crabe en morceaux.
Verser dans une marmite d'huile chaude les oignons émincés, l'ail, les piments pilés (ou hachés) avec le gingembre, le sel, le thym et laissez dorer.
Ajoutez le curcuma puis les tomates coupées en petits dés.
Ajoutez les morceaux de crabe et 2 dl d'eau.
Ajoutez le persil et laisser cuire pendant 30 minutes environ.
BON APPETIT